一、产品内部结构分析: 1、本系列和面机，均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单紧凑，操作方便，维修方便，使用寿命长。 2、面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，符合卫生标准。 和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分 为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡厅，酒吧，茶厅，家庭等场合都有着广泛 的用途。 二、机器安装与调试： 1、机器四脚应放平，减少振动;在机架底部（等电位接线端子）处接好地线，以防漏电发生危险。 2、检查各紧固件是否松动，检查电源线开关是否完好。 3、齿轮处加适量的润滑油。 4、各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次。 5、接通电源，查看旋转方向。（搅拌器向后转） 6、运转应平稳，无异响。 7、空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工作。 hwt12.5和面机产品故障分析及排除方法： (1)和面机及其工作出现了拉不动或者是闷车的现象 原因分析： 1、搅拌器转向不对，和面量太多，普通v带太松，链条太松或者是磨损严重 2、和面量太多 3、普通v带太松 4、链条太松或者是磨损严重 解决的办法是：切断电源调整接线，减少和面量，是的其中不超过机器的和面量；涨紧普通v带，涨紧链或者及 时更换 (2)面斗内如果有黑面的情况？ 主要原因是注油太多、油封损坏、轴、套磨损严重， 解决的办法是：适量注油、更换油封、更换轴套 (3)如果和面的时候嗓音太大 主要原因是：齿轮却油、齿轮间隙有变化，排除的方法是：适量润滑，调整间隙！ 30公斤带有减速机，面斗钢型和面机价格为5400；30公斤带有减速机，全缸结构化和面机价格为5770 卧式和面机的浆叶式搅拌浆款式主要是使用于揉制酥性面团，作用的是在和面的过程中，桨叶搅拌对物体的 剪切作用更强，拉伸作用弱，对面筋的形成具有一定的破坏作用，设备的特点是搅拌轴装在容器中心，近轴处的 物料运动速度低，如果投粉量少或者是操作不恰当的话，容易造成抽和搅拌不均匀的现象，结构加单，成本低。 话环式和叶片式搅拌浆，非常实用与揉制水面团，酥性面团，特点是都为整体结构，没有搅拌轴，因此不存 在面团抱轴的温度，面积容量比较大 和面机的传动装置，和面机的传动装置比较简单，主要是由电机、减速器和联轴节组成，和面机工作转速低，其 减速比较大，所以一般采用的是涡轮减速器或者是行星减速器，前者的传动效率低，摩擦磨损较大，但是构件成 本低，后者结构紧凑，传动的效率比较高，能效好，然而构件的成本高。 和面机设计的选择： 选择和面机的基本要求是和面机生产能力，以每次调和面粉的重量为准25kg/次；机器为卧式和面机，调和面团 为韧性面团。